Es ist wieder Mal Zeit für ein paar Muffins. Doch nicht sie süße Version, sondern mit gesundem Gemüse. Die Zucchinipflanzen in meinem Garten haben schon seit Wochen begonnen zu spießen. Und ich weiß noch vom Vorjahr, dass wird ein böses Ende nehmen wenn ich nicht bald anfange diese sinnvoll und stetig zu verwerten. Dabei ist die Zucchini sehr vielfältig und kann in unterschiedlichsten Arten zubereitet werden. Ich starte mal damit schnelle Zucchini Muffins backen.
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