Vor Wochen habe ich reichlich Beute beim Pilze sammeln gemacht. Mein Pilzkorb füllte sich mit Champignons und Steinpilzen. Es war ein sehr ergiebiges Jahr bei uns. Um länger davon zehren zu können, habe ich meine Pilze klein geschnitten und eingefroren. Einige Gerichte habe ich seither schon genießen können. So zum Beispiel Pasta mit Steinpilzen, einem Steinpilz-Risotto oder einer herrlichen Kürbis-Pfifferling-Tarte aus dem Ofen. Diesmal hatten wir Lust auf gute Speckknödel. Deswegen gab es Waldpilze mit Speckknödel in einer Sahnesauce.