In der letzten Zeit koche ich viel mehr Rezepte aus meiner österreichischen Heimat. Darunter finden sich Speckknödel, Steirischer Käferbohnensalat oder Marillenknödel. Woran das genau liegt kann ich nicht sagen. Vielleicht hat es mit dem Herbst zu tun. Viele der köstlichsten Zutaten haben bei uns auch gerade ihre beste Zeit. Vielleicht hat es damit zu tun, dass mir regionale Zutaten immer wichtigen werden. Vielleicht ist es aber auch nur Zufall. So ein Klassiker der Tiroler Küche ist die Tiroler Gerstlsuppe mit Geselchtem.