Home KochenGrillen Osterburger – Lamm mit Ei

Osterburger – Lamm mit Ei

von Alex

Es kommt ja bald die Osterzeit. Und was liegt da näher als es mal mit einem Osterburger zu versuchen. Vom Sonntagsessen waren noch ungenutzte Lammfilets über und so haben wir die auch verwurstet. Mal schauen ob das jetzt eine osterliche Tradition werden wird – geschmeckt hat es auf jeden Fall.

Zutaten für 4 Personen:

600g Lammhackfleisch

2 EL Speckwürfel

1 Knoblauchzehe

2 Schalotten

1 Chili

2 Zweige Basilikum

2 Tomaten

2 Ostereier (bzw. hart gekochte Eier – geht auch ohne Bemalung 🙂 )

1/4 Gurke

2 Handvoll Rucola

8 Scheiben Käse

4 burgergeeignete Brote

Zubereitung:

Die Speckwürfel in einer Pfanne auf mittlerer Hitze auslassen.

osterburger1Währenddessen in einer Schüssel das Hackfleisch, gehackten Knoblauch und Schalotten , zerriebenen Chili und gehacktes Basilikum mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Speckwürfel zugeben und ebenfalls vermischen.

osterburger2Aus der Hackfleischmischung 4 gleich große Pattys formen. Sie sollten die Größe des Brotes haben.

osterburger3In der Speckpfanne etwas neutrales Öl erhitzen und die Pattys darin pro Seite ca. 6-7 Minuten anbraten.

osterburger4In der Zwischenzeit das Brot halbieren und mit Käse, Rucola, Tomaten-, Gurken und Eierscheiben belegen. Die fertigen Pattys dazwischen geben.

Ich habe dazu ganz klassisch Pommes mit Ketchup gegessen … nein, nicht selber gemacht … diesmal nicht …

Das könnte dir auch gefallen:

1 Kommentar

Isabell 9. April 2015 - 15:30

hallo,

hüpf hüpf ich wollte hier mal den Küchenplausch Osterhasen da lassen und dich zu unserem Oster Event einladen.

Ich würde mich sehr freuen, wenn du mit deinem Rezept daran teilnimmst. Es gibt auch wieder was tolles zu gewinnen. 🙂

Liebe Grüße
Isabell

Reply

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Diese Webseite verwendet Cookies um deine Erfahrungen zu verbessern. Wir gehen davon aus, dass Sie damit einverstanden sind, aber Sie können dies ablehnen, wenn Sie möchten. Annehmen Weiterlesen

Privacy & Cookies Policy
%d Bloggern gefällt das: