Kartoffelchips – schnelle Deko zum Knabbern

Es handelt sich hier nicht wirklich um ein Rezept. Dazu reicht es nicht, aber es ist ein nützliches Accessoire für das eigentliche Gericht. Ich habe diese Teile für einen Süßkartoffel-Latte gemacht, und da ja auch bald Weihnachten vor der Tür steht, sind meine Ausstechformen sowieso griffbereit gewesen.

Zutaten:

1 große Kartoffel

Butterschmalz

Salz

Zubereitung:

Die Kartoffel mit einer Reibe oder einem Sparschäler in feine Scheiben schneiden. Je größer die entstandene Fläche ist, desto mehr Figuren lassen sich ausstechen.

Aus den Scheiben mit einem Keksausstecher die gesünschte Form stechen. Oder man schneidet selber mit dem Messer das gewünschte Objekt.

Die Rohlinge nun 15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, so löst sich der Kleber ein wenig heraus. Die Kartoffelformen mit einem Küchentuch abtupfen bis der Wasser gut entfernt ist.

In einer Pfanne das Schmalz erhitzen und die Scheiben darin portionsweise goldbraun backen.

Wieder zum abtropfen auf ein Küchenpapier geben und salzen.

12 Comments

  1. Sarah 27. November 2011
  2. Tina 27. November 2011
  3. Jasmin 29. November 2011
  4. barcalex 29. November 2011
  5. anie's delight 2. Dezember 2011
  6. barcalex 2. Dezember 2011
  7. Tina 6. Dezember 2011
  8. barcalex 7. Dezember 2011
  9. Tina 7. Dezember 2011
  10. barcalex 7. Dezember 2011
  11. Kartoffelchips 16. Juli 2012
  12. barcalex 16. Juli 2012

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