Geschmorte Karotten mit Schafskäse – andere Variante

Dieses schnelle Gericht habe ich schon einmal mit Kürbis gemacht. Da es im Moment nicht ganz einfach ist an einen Kürbis zu kommen habe ich mal an eine Variante mit Karotten gemacht. Schmeckt nicht minder gut und wird in Zukunft öfter auf den Speiseplan kommen.

Zutaten für 4 Personen:

800g Karotten

300g Schafskäse

12 Schalotten

3 EL Thymian

2 EL Oregano

1 TL gemörserte Fenchelsamen

1 Prise Zucker

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Olivenöl

Zubereitung:

Das Backrohr auf 200° vorheizen.

Die Karotten schälen und schräg in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und halbieren. Den Schafskäse würfeln. Alles zusammen mit den Kräutern, den Gewürzen und Olivenöl in einer Schüssel mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech rund 25 Minuten grillen.

14 Comments

  1. the vegetarian diaries 6. April 2011
  2. Jens 6. April 2011
  3. Chefkoch 6. April 2011
  4. Thorsten 6. April 2011
  5. Alex 6. April 2011
  6. petra 6. April 2011
  7. Jens 7. April 2011
  8. Regina 8. April 2011
  9. Alex 9. April 2011
  10. Ellja 11. April 2011
  11. Alex 11. April 2011
  12. HG 16. August 2011
  13. barcalex 16. August 2011
  14. Steffi 8. Oktober 2011

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