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Dattel-Rum-Kugeln – für Backmuffel

von Alex
Dattel-Rum-Kugeln sind gut für die Verdauung

Dattel-Rum-Kugeln ist eine gesünderer Version der Rumkugeln

Ich werde diese Weihnachten keinerlei Kekse oder andere Süßigkeiten backen. Das habe ich mir im Vorfeld vorgenommen. Die Patzerei und meine allgemeine Unfähigkeit dieses Thema betreffend haben mich zu dieser Überzeugung gebracht. Doch als ich das Rezept für Dattel-Rum-Kugeln von Sylvia von Rock the Kitchen gesehen habe wusste ich, in diesem Fall eine Ausnahme machen zu müssen. Es geht hier komplett ohne Backen – wunderbar. Und geschmacklich sind sie auch sehr zu empfehlen – vorausgesetzt man mag Datteln 🙂 Ergänzt hab ich das Rezept noch mit etwas Bitterschokolade.

Zutaten für 20 Dattel-Rum-Kugeln:

100g getrocknete Datteln

50g Walnüsse

50g Haferflocken

1 EL 80% Rum

1 EL Wasser

15g Bitterschokolade (80% Kakao)

1/2 TL Lebkuchengewürz

Kokosflocken

Zubereitung der Dattel-Rum-Kugeln:

Die Walnüsse, die Haferflocken, die Schokolade, den Rum, das Wasser und das Lebkuchengewürz in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Die Datteln entsteinen und mit der Nußmasse zu einem schönen Teig kneten. Aus dem Teig nun 20 Kugeln rollen und diese jeweils in Kokosflocken wälzen.

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7 Kommentare

Christina 10. Dezember 2010 - 08:41

Das sind feine Kügelchen! Ich liebe es ja eigentlich, Plätzchen zu backen. Aber, ganz ehrlich, wenn man nach der x-ten Fuhre mit Teig in den Haaren und auch sonst überall in einer Küche, die aussieht wie ein Schlachtfeld, vor dem Backofen steht, dann fragt man sich schon, warum man sich das jedes Jahr auf´s neue antut. 😉

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Alex 10. Dezember 2010 - 09:05

Ja, so ging es mir auch immer. Aber meinen größten Respekt vor den Menschen die das machen und schaffen. Diese Kekse sind halt dann doch nochmal was anderes als die gekauften.

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lamiacucina 10. Dezember 2010 - 20:22

sehen gut aus, wir haben das Plätzchenbacken aber heuer auch auf die Hälfte heruntergefahren. Wir essen kaum mehr welche und essen mag sie niemand.

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Alex 10. Dezember 2010 - 20:46

Ja, es muss auch solche Jahre geben 🙂

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Sylvia 11. Dezember 2010 - 21:16

Freut mich wenn Dir die Kugeln schmecken! Die Variante mit der Schokolade ist auch schon notiert, super Idee! 🙂

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Alex 12. Dezember 2010 - 14:49

Ja ich sag danke.

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Weihnachtskekse backen - meine Top 10 - AlleKochen.com 3. Dezember 2018 - 08:11

[…] Eine tolle Alternative zu den klassischen Rumkugeln. Man möchte die Dattel Rum Kugeln schon fast als gesund bezeichnen. Walnüsse, Haferflocken und Datteln verbinden sich hier mit ein wenig Schokolade zu diesen leckeren runden Bällchen. Hier geht’s zum Rezept.  […]

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