Zitronenverbene
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Die Zitronenverbene weist einen sehr reinen, fruchtigen Zitronenduft auf. Die Intensität ist dabei stärker als bei den meisten anderen nach Zitronen riechenden Pflanzen. Verwendet werden dabei die Blätter, die am besten frisch verwendet werden sollten.
[Bearbeiten] Herkunft
Die Zitronenverbene stammt aus Südamerika (Chile, Peru).
[Bearbeiten] Inhaltsstoffe
Das ätherische Öl (unter 1%) enthält als Hauptbestandteil die Aldehyde Neral und Geranial (Citral) sowie weitere Monoterpene bzw. Monoterpenabkömmlinge (Limonen, Carvon, Dipenten, Linalool, Nerol, Geraniol).


