Tom's schneller Garnelen-Snack

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[Bearbeiten] Zutaten für 1 Person

250 g Garnelen, küchenfertig, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Salatgurke, 1 EL Butter, 1 Chilischote, zerkrümmelt, Sahne, 1 Schuß fruchtiger Weißwein, Salz, Pfeffer aus der Mühle.

[Bearbeiten] Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, und die Garnelen mit dem Knoblauch darin kurz anbraten. Inzwischen die Salatgurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Im restlichen Bratenfett die Gurkenstücke kurz anbraten, nicht zu weich werden lassen. Der Knoblauch kann dabei ruhig in der Pfanne bleiben. Dann die Gurken mit ein wenig Sahne aufgießen und kurz aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Garnelen wieder dazugeben. Alles mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Außerdem einen Schuß Weißwein dazugießen. Alles gut verrühren.

Den gesamten Pfanneninhalt auf einen tiefen Teller geben, und mit der gehackten Petersilie garnieren. Je nach Geschmack noch mit frischem Pfeffer würzen. Auf jeden Fall sollte man noch ein Stück frisches Weißbrot zum Auftunken der Sauce bereit halten.