Tiramisu

Aus AlleKochen.com

[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

4 Eigelb, 2 EL Amaretto, 500g Mascarpone, 25ml starker Kaffee, 2 Packungen Vanillezucker, 4 EL Zucker, 4 Eiweiß, 2 Packungen Löffelbiskuits, 2 EL Kakaopulver

[Bearbeiten] Zubereitung

Eigelb, Amaretto, Mascarpone, kalten Kaffee, Vanillinzucker und Zucker so lange rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

Die Löffelbiskuits mit der Creme abwechselnd in eine flache Form schichten. Mit den Löffelbiskuits beginnen und mit Creme abschließen. Mindestens vier Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tip: Die Löffelbiskuits in starken Mocca tunken, dann erst abwechselnd mit der Creme in die Form schichten!!!