Marmor-Muffins

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[Bearbeiten] Zutaten für 24 Muffins

200g Margarine, 200g Feinstzucker, 4 Eier, 200g Mehl, 1/2 Tüte Backpulver, 2 EL Milch, 70g geschmolzene Zartbitterschokolade

[Bearbeiten] Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backformen für 12 Muffins mit Papierbackförmchen auskleiden oder 48 Papierbackförmchen in jeweils doppelter Lage auf zwei Backbleche setzen. Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Milch mit dem elektrischen Handrührgerät in einer großen Schüssel glatt rühren. Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen. Die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und deren Inhalt noch einmal gründlich verrühren. Eine halbe Teelöffelportion des hellen Teiges in jedes Förmchen geben, dann je eine halbe Teelöffelportion des dunklen Teiges und den ganzen Vorgang noch einmal wiederholen. Die Muffins im Ofen 20 Minuten backen, sodass sie sich noch elastisch anfühlen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen.