Lasagne

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[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

500g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Dose Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Tomatenketchup, 1 Packung Lasagneblätter, 300g geriebener Käse, Oregano, Öl, Salz, Pfeffer

Für die Bechamelsauce:

160g Butter, 160g Mehl, 1l Milch

[Bearbeiten] Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und in Öl etwas anschwitzen, danach das Hackfleisch beifügen und anrösten lassen.

Anschließend die Tomaten, Tomatenmark und Ketchup unterrühren und etwa eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Am Schluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Für die Bechamelsoße Butter erhitzen. Mehl dazugeben und leicht anrösten. Danach mit der Milch aufgießen und unter ständigen Rühren aufkochen lassen - die Soße muss dickflüssig bzw. sämig werden.

Anschließend eine Auflaufform abwechselnd mit der Tomatensoße, Bechamelsoße und Lasagneblätter füllen, wobei die erste und die letzte Schicht Bechamelsoße sein sollte.

Abschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 180 Grad Celsius im Backrohr ca. 30 Minuten gratinieren.

Als Beilage kann man grünen Blattsalat servieren.