Knusprige Kartoffelspalten

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[Bearbeiten] Zutaten für 48 Stück

6 mehlige Kartoffeln (gründlich gesäubert), 1 EL Öl, 25g Semmelbrösel, 2 EL Schnittlauchröllchen, 1 TL Selleriesalz, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL gehackter Rosmarin

[Bearbeiten] Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln jeweils in 8 Spalten schneiden und im Öl wenden.

Semmelbrösel, Schnittlauch, Selleriesalz, Knoblauchpulver und Rosmarin in einer Schüssel mischen. Die Kartoffelspalten darin wenden und ringsum mit der Mischung überziehen. Auf ein gefettetes Backblech geben und im Backofen in 40 Minuten knusprig und goldgelb backen.