Hühner-Miso Suppe

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[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

1,5l Wasser, 80ml gelbe Misopaste, 1 EL Fischsauce, 3 in Streifen geschnittene Hühnerbrustfilets, 200g Spargel (längs halbiert, oder grüne Bohnen), 4 Frühlingszwiebeln (die Stengel in Röllchen geschnitten)

[Bearbeiten] Zubereitung

Das Wasser mit der Misopaste und der Fischsauce bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Die Hühnerbruststeifen und den Spargel bzw. die Bohnen dazugeben und gut umrühren, damit das Fleisch nicht zusammenklebt. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Die Suppe mit den Frühlingszwiebelröllchen bestreut servieren.