Hähnchenkebab mit Minzjoghurtsauce

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[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

1 Zwiebel, 2 EL Öl, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1 Messerspitze gemahlenen Kreuzkümmel, 500 g Hähnchenfilet, 2 EL geröstete Erdnüsse, 2-3 Stiele Minze, 250 g Vollmilchjoghurt, Salz, Pfeffer

[Bearbeiten] Zubereitung

Holzspieße in kaltes Wasser legen. Zwiebel schälen und fein schneiden, mit Öl, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel verrühren. Filet waschen, trockentupfen, in grobe Würfel schneiden und auf die Spieße stecken. Mit dem Gewürzöl bestreichen. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen. Spieße darin rundum ca. 8 Min. braten. Erdnüsse grob hacken. Minze waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in dünne Streifen schneiden. Joghurt, Nüsse und Minze verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spieße salzen und mit der Joghurtsauce anrichten.

Dazu passt Fladenbrot.