Griechischer Salat

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[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

1 Kopfsalat, 6 Tomaten, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 1 Handvoll schwarze Oliven, 100g Feta, getrocknetes Oregano, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer

[Bearbeiten] Zubereitung

Tomaten achteln, Zwiebel in nicht zu feine Scheiben, Gurke in halbierte 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Oliven daruntermischen. Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade herstellen und den Salat damit anmachen.

Vier Teller mit Blattsalat auslegen, den Salat darauf anrichten. Den in Würfel geschnittenen Fetakäse auf dem Salat verteilen und zum Schluss das Ganze mit getrocknetem Oregano gut bestreuen.

[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

Griechischer Salat

1 grüner Salat, 10 Cocktailtomaten, 1 Salatgurke, 1 Karotte, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 100g Feta, Olivenöl, spanischer Sherryessig, Salz, Pfeffer aus der Mühle, roter Pfeffer, 1 Limette, Petersilie

[Bearbeiten] Zubereitung

Salat waschen und trocken, die Gurke klein würfeln, die Karotte in dünne Streifen schneiden und die Tomaten halbieren. Die Schalotten und die Knoblauchzehen ganz fein hacken und beides in einen Dressingshaker geben (sollte keiner vorhanden sein geht auch ein leeres Glas mit Schraubverschluss). Ind as Gefäß den Essig, den Saft der Limette, Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugeben und alles kräftig schütteln. -

Alle Zutaten auf eine Salatplatte geben, den Feta-Käse grob darüberreiben und mit dem Dressing abschmecken. Den roten Pfeffer darüberdekorieren und mit gehackter Petersilie servieren.

Dazu passt gut ein möglichst geschmackloses Weißbrot mit Kruste.