Graukässuppe

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[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

100 - 200g Graukäse, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 1L Rindssuppe (oder Suppenwürfel), Muskatnuß, 1/8L flüssige Sahne, 50g Butter, Salz, Pfeffer, Schwarzbrotwürfel

[Bearbeiten] Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel grob schneiden und in Butter andünsten. Mit Rindssupppe auffüllen, Graukäse beigeben und mitkochen, bis die Kartoffeln weich sind. Flüssige Sahen beigeben und noch heiß mixen. Nocheinmal aufkochen, würzen, bei Bedarf eindicken. Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.