Graukäse mit Himbeeressig und Nussöl

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[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

400g möglichst speckigen Graukäse, 2 große weisse Zwiebel, 80g Walnußkerne, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Himbeeressig, 4 EL Walnußöl, fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch

[Bearbeiten] Zubereitung

Den Graukäse in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken, die Walnusskerne nach Belieben schälen und halbieren. Alle Zutaten salzen, pfeffern, mit Himbeeressig und Walnussöl abmischen und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Dazu passt am besten frisches Bauernbrot.