Caipirinha

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[Bearbeiten] Zutaten für 1 Drink

1 reife Limette] (ergibt 3 cl Saft), 2 - 3 Barlöffel weißer Rohrzucker (oder evtl. 2 cl Rohrzuckersirup), 5 - 6 cl Cachaca.

[Bearbeiten] Zubereitung

Im Glas. Die Limette vom Blüten- bzw. Stielansatz befreien. Achteln. Limettenachtel und Zucker in das Glas geben. Mit einem Holzstößel gut zerdrücken. Cachaca dazugießen. Mit Eiswürfeln auffüllen. Gut verrühren (von oben nach unten).

Caipirinha wird original mit Eiswürfeln serviert. Alternativ wird er häufig mit crushed ice aufgefüllt. In diesem Fall mit Trinkhalm servieren.

Sollte die Limette zu hart sein, diese mit der Hand auf der Arbeitsplatte weichdrücken.

Bitte beachten: wenn die Limettenschalen zu sehr zerdrückt werden, geben sie Bitterstoffe ab, die sich negativ auf den Drink auswirken.

Glas: großer Tumbler