Baiser Küsschen

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[Bearbeiten] Zutaten für ca. 25 Stück

1 frisches Eiweiß, Salz, 50g Zucker, 1 Päckchen, Vanillinzucker, rote Speisefarbe, Gold-Zuckerperlen

[Bearbeiten] Zubereitung

Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln, dabei weiterschlagen bis alles gelöst ist. Hälfte rosa einfärben. Rosetten (ca. 4cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Perlen daraufsetzen. Im heißen Ofen bei 125 Grad (Umluft: 100 Grad/Gas: Stufe 1) ca. 3 Stunden (Gas: kürzer) trocknen. Ofen dabei einen Spalt offen lassen (Kochlöffel dazwischenstecken).