Amaretto-Küßchen

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[Bearbeiten] Zutaten für ca. 40 Kugeln

150ml Sahne, 300g gestückelte Zartbitter-Schokolade, 170g dunkler Biskuit-Kuchen, 4 EL Amaretto, 250g Zartbitter-Kuvertüre zum Überziehen

[Bearbeiten] Zubereitung

Die Sahne in einem Kochtopf erhitzen und die Zartbitterschokolade darin schmelzen. Das Biskuit zerbröseln und mit dem Amaretto tränken. Diese Mischung in die Schokoladensahne einrühren. Im Kühlschrank so lange abkühlen lassen, bis die Masse ziemlich fest geworden ist.

Dann mit den Händen viele kleine Kugeln rollen und wieder kühl stellen - am besten über Nacht.

Die Zartbitterkuvertüre schmelzen. Die erkalteten Kügelchen in die Kuvertüre tauchen, damit sie ganz mit ihr überzogen sind. Überzogene Kugeln bis zum Verzehr wieder kaltstellen.