Das ein Chili nicht immer mit Fleisch sein muss, beweist dieses Chili con Couscous. Das Hackfleisch wird hier einfach durch Couscous ersetzt und erhält so auch ohne Fleisch eine schöne Konsistenz. Und im Geschmack erinnert es nicht nur an Chili – es ist ganz einfach Chili. Wer es aber doch nicht so ganz gesund mag, der kann sich ja – wie ich – ein paar schöne Chorizostücke reinschneiden. Weiterlesen
Nach langer Zeit habe ich mal wieder eine pikante Muffin-Variante gemacht. Wie immer eine sehr schnelle Angelegenheit und wieder ganz toll. Eine kleine Änderung werde ich das nächste Mal machen, ich werde einen noch wüzigeren Käse verwenden. Die Muffins vertragen das auf jeden Fall. Vielleicht sogar einen Gorgonzola, der würde zumindest gut zu den Walnüssen passen. Weiterlesen
Bei Paule habe ich ganz tolle Muffins gefunden – keine süßen sondern pikante. Da sind so viele wunderbare Zutaten drinnen dass es einfach schmecken muss. Und das tat es auch. Wenngleich ich das nächste Mal ein wenig mehr würzen werden. Das scheint wohl auch der Grund zu sein warum Paule eine Variante mit Salami gemacht hat – die bringt sicher ein wenig mehr Würze ins Spiel. Aber mit den Parmesanmuffins habe ich jetzt schon 2 pikante Rezepte – weiter so 
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Ich habe diesen Winter schon mal gebrannte Mandeln gemacht. Sind toll gelungen, nur sind sie auch eine sportliche Herasuforderung. Man muss sehr viel Rühren und es ist nicht ganz unanstrengend. Bei den Koch-Banausen habe ich eine andere Variante gefunden. Sie sind hier nicht süß sondern pikant, mag ich fast noch lieber da sie sich schön zu Erwachsenengetränken kombinieren lassen und auch das ganze Jahr hindurch naschbar sind. Weiterlesen
Schon das zweite Gericht meiner Office-Section das aus Eiernudeln besteht. Die eigenen sich aber auch wirklich hervorragend dazu, da sie auch nach dem Auskühlen noch schön weich bleiben. Und nebenbei extrem schnell in der Zubereitung sind. Besonders gut gefällt mir an diesem Gericht der Ansatz das Gericht durch die Zugabe von Sesam und Koriander noch nett zu pimpen. Ich kann sagen es hat schon zu neidischen Blicken bei mir im Büro geführt Weiterlesen
Immer wenn ich in der Arbeit die Abendschicht ausgefasst habe bin ich bemüht etwas essbares von zu Hause mitzunehmen. Unsere Kantine schließt zu früh und ausserdem ist es ja ein gute Möglichkeit mich gesund selbstzuversorgen. Die Hoffnung ist, dass die Rubrik “OFFICE FOOD” kontinuierlich wächst um mir meine Entscheidung zu erleichtern. Das nachfolgende Rezept ist auf jeden Fall eine sehr geeignete Art, sich im Büro zu ernähren. Weiterlesen
In der Firma bei der ich arbeite gibt es eine Mitarbeiterkantine. Sie ist nicht wirklich schlecht, trotzdem aber halt Kantinenessen. Von Zeit zu Zeit habe ich Spätdienst – das heisst ich müsste mir mein Essen extra vorbestellen. Da hab ich aber gar nicht immer Lust drauf, besonders da ich ja eigentlich den ganzen Vormittag Zeit habe mir etwas schmackhaftes selber zu basteln. Wichtig: schnell und gut. Volltreffer. Wird kein Highlight in der Ernährungsgeschichte, aber gut für den Zweck 
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