Asia Lachs mit Ananas – perfekte Marinade
Wir sind im Moment ein wenig vom Fernweh geplagt. Zu lange ist der letzte Urlaub her. Doch der Winter scheint uns nun tatsächlich wieder zu verlassen und die Sonne …
Kategorie: Grillen
Grillparty vorbereiten
Eine gelungene Grillparty vorbereiten Sobald es draußen wieder wärmer wird, zieht es uns Menschen zurück in die Natur. Nach der kalten und dunklen Jahreszeit sind Sonne und mildere Temperaturen …
Fleisch und Fisch richtig grillen
So werden Fleisch und Fisch vom Grill zum Genuss Was gibt es Schöneres, als im Sommer die Küche nach draußen zu verlegen und gemeinsam mit Freunden und Familie selbstgemachte …
Pulled Pork mit fruchtiger Sauce
Lange hat es gedauert bis es auch Pulled pork auf allekochen.com gibt. Gegessen habe ich pulled pork natürlich schon oft, aber bisher habe ich noch nie die Zeit investiert …
Huhn im Backrohr – mit Zitrone und Knoblauch
Sonntag gibt es Huhn. Das war zumindest eine lange Zeit bei uns in der Familie eine jahrelang gehütete Tradition. Wir hatten einen eingebaute, drehenden Grillspieß im Backrohr, so wurde …
Fenchel-Tarte gegrillt und gebacken
Die Fenchel-Tarte hat es in sich. Mir hat sie schon so gefallen bei SpoonForkBacon.com und da hab ich sie gleich nachmachen müssen. Praktischerweise sind 2 große Fenchelknollen mit der …
Esskastanien zubereiten – Früchte des Herbstes
Kastanien gehören zu meinen frühesten Kindheitserinnerungen. Jedes Jahr im Herbst und Winter haben wir an Wochenenden frische Kastanien im Backofen gemacht. Dazu gab es dann immer eine kalte Platte …
Osterburger – Lamm mit Ei
Es kommt ja bald die Osterzeit. Und was liegt da näher als es mal mit einem Osterburger zu versuchen. Vom Sonntagsessen waren noch ungenutzte Lammfilets über und so haben …
Steak mit Spargelsalat – in Knoblauch gegrillt
Man hat den gelben Punkt am Himmel nur kurz sehen können, mittlerweile ist das gewohnte Bild des Sommers 2013 wieder da: Wolken und Regen. Mein erster Urlaubstag ist nicht …
Weißwurst mit Curryketchup – nicht aus der Tube
Weißwürste sind ja bekanntlich in Süddeutschland Nationalheiligtum. Man möge mir dennoch verzeihen das ich sie auf diese „unwürdige“ Art und Weise zubereite. Also in der Pfanne brate. Doch wichtiger …