“Geld regiert die Geld.” Stimmt – leider. Mein Beitrag um der Wirtschaftskrise gegenzuwirken sind diese Topfen-Mandeltaler. Prinzipiell könnt ich mir das gut als anerkanntes Zahlungsmittel vorstellen – einzig die Langlebigkeit könnte zu wünschen übrig lassen. Würde mich auch wundern wenn ein Teller voll Taler ein Wochenende überdauern könnte. Vielleicht müssen wir uns doch weiterhin auf die Suche nach Zahlungsmitteln machen – aber ein Versuch war’s wert. Mehr »

Das französische Wort “Soufflé” bedeutet auf deutsch “Hauch, Atem”. Man spricht von einer leichten Eierspeise die in luftige Höhe emporwächst. In meinem Fall kann man nicht ganz von einer allzu luftigen Variante sprechen. Nicht das dieses Soufflé zu fest und kompakt wäre, aber es als filigranes Dessert zu bezeichnen wäre nun auch etwas übertrieben. Der große Vorteil liegt darin, dass dieses Soufflé nicht sofort in sich zusammenbricht – es kann ohne weiteres einige Zeit stabil verharren und auf den großen Einsatz warten. Trotzdem ist das Soufflé auf meinem Foto schon etwas zu lange gestanden, man sollte es nicht übertreiben mit dem Warten – fällt angesichts des Geschmackes auch gar nicht leicht. Mehr »

Ich war als Kind nicht dafür bekannt Topfen besonders zu schätzen – eine weiße breiige Masse die nach nichts schmeckt. Keine besonders gute Vorraussetzung für eine Geschmacksexplosion. Wann immer mein Bruder  Palatschinken mit Topfen gegessen hat, wollte ich meine mit Marmelade oder in einer pikanten Ausführung. Käsesahnetorte – ein dauernder Begleiter an Geburtstagen, nicht mein Fall. Diese Aversion ist nicht mehr existent, ich finde für mich Möglichkeiten dieses ansich tolle Produkt für mich kompatibel zu verwenden. Eine Möglichkeit sind diese Topfenocken hier. Mehr »

Letztens hab ich mir einen Topfen (Quark) gekauft – eigentlich bin ich gar nicht so ein Fan davon, trotzdem trägt er bei gewissen Gelegenheiten zu kulinarischen Hochgenüssen bei. Wie gesagt ich esse Topfen nicht so oft und als ich wieder mal eine kleine Inventur in meinem Kühlschrank gemacht habe bemerkte ich dass das Ablaufdatum gefährlich nahe gekommen ist. Also musste ich mir was einfallen lassen wie ich den Topfen wohlschmeckend verwerten konnte. Mehr »