Oft ißt man Kompott mit einer mehligen Süßspeise – gerne mal mit Topfenknödel, mit Kaiserschmarrn, einer Palatschinke oder einem Kuchen. Meine Vorliebe dafür hält sich etwas in Grenzen, ich brauche das nötige Wetter (=Schnee) oder Umfeld (=Hütte) um in diese “Süßstimmung” zu kommen. Was ich allerdings jederzeit essen kann sind Kompotte. Dieses hier besticht durch die säuerliche Note, es ist extrem frisch und muss unbedingt an frühlingshaften Tagen genossen werden. Mehr »

Aus einer Brotknappheit an einem Wochenende ist diese Brotvariante in meinen Blog gekommen. Die eingekauften Brotmengen waren zu optimistisch bemessen. So musste ich – um eine drohende Frühstücksdiat abzuwenden – selbst zum Bäcker werden. Eigentlich eine Disziplin die mir gar nicht gelingen will. Hauptsächlich kann ich das aber auf meinen 100 Jahre alten Backofen schieben – das wird sich mit der neuen Wohnung “leider” grundlegend ändern. Übrigends: Nein, die Brötchen waren nicht schwarz – sieht nur so aus … ungünstiges Licht gehabt beim Fotografieren … und, ich “liebe” meinen Ofen … Mehr »