Oft ißt man Kompott mit einer mehligen Süßspeise – gerne mal mit Topfenknödel, mit Kaiserschmarrn, einer Palatschinke oder einem Kuchen. Meine Vorliebe dafür hält sich etwas in Grenzen, ich brauche das nötige Wetter (=Schnee) oder Umfeld (=Hütte) um in diese “Süßstimmung” zu kommen. Was ich allerdings jederzeit essen kann sind Kompotte. Dieses hier besticht durch die säuerliche Note, es ist extrem frisch und muss unbedingt an frühlingshaften Tagen genossen werden. Mehr »

Ich hab mir jetzt das erste Mal Rhabarber gekauft nachdem ich ein recht unkompliziertes Rezept dafür gefunden habe. Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden und würde es jederzeit wieder machen und auch Gästen servieren. Trotzdem hab ich nach dem Verzehr eine leicht “pelzige” Zunge bekommen und mich ein wenig gewundert. Nach kurzen googlen kam die Entwarnung: Das sei beim Verzeer von Rhabarber normal und auch gar kein Problem. Trotzdem wird vor zu viel Rhabarberverzehr abgeraten – speziell Menschen mit Rheuma, Arthritis, Gicht oder Nierensteinen sollten aufpassen. Normalerweise starte ich keinen Artikel mit medizinischen Warnungen, auf Grund der Pelzzunge war es mir aber dennoch ein Anliegen – lasst euch aber nicht abschrecken, schmeckt sehr gut. Mehr »