In Österreich hat der Mais viele lustige Namen. Das Land wär zwar nicht besonders groß, trotzdem hat jede Himmelsrichtung dafür einen anderen Namen: im Osten nennt man ihn Kukuruz, im Süden ist er der Woaz und im Westen der Türken. Bei uns in Tirol heisst der anscheinend deswegen Türken, weil er über die Türkei zu uns nach Österreich gelangt ist. Komisch … und ich dachte immer die Türken brachten uns den Kaffee – sieht ja noch nicht mal ähnlich aus. Mehr »

Knusprige Puffer, dazu ein feiner Dip – sind ja herrliche Aussichten. Das es nicht immer Kartoffel sein muss beweisst dieses Rezept. Eine abwechslungsreiche Alternative ist die Zucchini – entwässert eignet sie sich hervorragend zum Puffermaterial. Vollgepackt mit Kräutern bekommt das Ganze schon einen sehr gesunden Touch – wäre da nicht das Öl in dem die Teile gebraten werden. Aber was soll’s – gut muss sein – und das ist es. Mehr »