Ein jeder will es haben, wenigen gelingt es wirklich – speziell wenn man ein kochendes Genußhobby hat. Wenn es also mir schon nicht gelingt, dann wenigstens meinen Muscheln: ein anständiges Waschbrettmuster. Doch wenn ich nur ganz fest daran glaube könnte es doch sein, dass sich diese Längsstreifen auf meinen Bauch übertragen. Aber eigentlich gibt es erstrebenswerteres würd ich meinen – nämlich einen zufriedenen Bauch – denn die inneren Werte zählen doch im Zweifel mehr … Mehr »

Zu meinem Geburtstag habe ich meine Lieben um mich versammelt. Zum Essen gab es nichts aufregendes, der Einfachkeit halber musste es ein kaltes Buffet tun. Trotzdem lies ich es mir nicht nehmen ein paar Happen selbst zuzubereiten. So zum Beispiel spanische Pilze, etwas Knappergebäck und Minipizzen. Gut gemeint lobte mich mein Bruder währendessen ob meiner wunderbarer Antipasti. Dumm nur, dass die nicht von mir sondern von der Firma Bonelli zubereitet wurden. Tja, diese Schmach konnte ich nicht lange auf mir sitzen lassen und machte mich Tage später selbst an die Zubereitung dieser italienischen Vorspeise. Und wie mir bestätigt wurde: Projekt gelungen.  Mehr »

Es ist ja eigentlich fast schon frech dieses Gericht auf einem Kochblog zu veröffentlichen. Jeder von uns hat schon oft Mozzarella mit Tomaten gegessen. Doch diese Variante ist nicht mit Aceto Balsamico sondern mit Kräuteressig. Hat sich im ersten Moment für mich recht ungewöhnlich angehört, schmeckt aber trotzdem sehr gut. Nach diesem Genuß kann ich nicht sagen welche Variante ich nun bevorzuge – muss auch gar nicht sein. Ich kann es nur jedem Italien-Fan ans Herz legen sich mit beiden Versionen vertraut zu machen. Mehr »

Letzten Freitag war ich auf einer Hochzeit – meine Freunde Melli & Niki gaben sich das Ja-Wort. Es war wirklich ein toller Tag und euch nochmal alles alles Gute. Geheiratet wurde am Vormittag, anschliessend in einem Gasthaus zu Mittag gegessen und die Hochzeitstorte auf der “Tirol” – einem Achenseeschiff – verzehrt. Und da wir ja bis dato so wenig zu uns genommen haben gab es am Abend noch ein Spanferkel mit Knödelfüllung und anschliessendem Kuchenbuffet. Gemästet wie selbiges – also dem Schwein – kam ich mir dann auch vor und schwor allzu üppiger Genüße bis auf weiteres ab. Aus dieser “Not” ergab sich dann am Folgetag folgendes Mittagessen. Mehr »