Leider ist meine Wohnsituation nicht ganz optimal – soll heissen: ich habe keinen Garten bzw. große Terrasse. Wozu ich das brauchen würde ? Na zum Grillen. Denn auf meinem Minibalkon kann ich das meinen Nachbarn nicht antun – also den wunderbaren Geruch riechen zu müssen aber nichts davon abzubekommen Scherz am Rande. Wenn ich denn mal wo zum Grillen eingeladen bin nehme ich gerne  ein schönes Stück Schopf mit. Zugegebenerweise ist es nicht die Königsdisziplin des Fleisches, trotzdem unglaublich saftig, schmackhaft und trotzdem sehr preiswert. Der warme Bohnensalat kann den Griller zwar nicht vergessen machen, ist aber trotzdem eine Wucht. Mehr »

Es ist ja gar nicht so einfach ein Steak perfekt zu braten. In meiner Hobbyküche gab es schon so manche Schuhsohle, auch wenn ich mir oft keines Fehlers bewusst war. Doch es ist halt auch extrem wichtig, dass das Fleisch eine gute Qualität hat. Da ich schon lange kein Steak mehr gebraten habe, dachte ich, es wär mal wieder an der Zeit und so hab ich mir eines bei einem guten Metzger besorgt. Die Metzgergehilfin war zwar leider nicht ganz so sicher in ihrem Tun, aber letztendlich hatte ich doch ein ganz nettes Stück Fleisch in meiner Einkaufstasche.

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Letzte Woche hat es auf unseren Bergen einen sommerlichen Wintereinbruch gegeben. Sämtliche Berge in Tirol waren mit Schnee überzogen – dementsprechend frisch waren auch die Temperaturen. Heute jedoch hat sich das Blatt wieder völlig gewendet und die Sonne hat sich ihren Platz zurückerkämpft. Kein Gedanke mehr an warme Suppe, frische gesunde Sommerküche steht wieder am Speiseplan ganz oben. Beim Stöbern kam ich nicht an diesem herrlichen Rezept vorbei und ehe ich mich versah hab ich es auch schon ausprobiert – muss sagen: Jeder Zeit gerne wieder. Mehr »